Axe N° 1 :
Identifier les facteurs pouvant mener à la dénutrition chez la personne âgée.
- Certaines pathologie : cancers, maladie rénales, cardiaques, hépatiques…
- La perte d’autonomie, les problèmes financiers, les difficultés psycho-socio-environnementales, les troubles psychiatriques, l’isolement, certains longs traitements médicamenteux ou encore les régimes restrictifs…
- La diminution de la perception sensorielle : le goût, l’odorat, la vue.
- Les problèmes bucco-dentaires et de déglutition.
Axe N° 2 :
Utiliser les recommandations et outils développés par les experts.
- Les fiches de recommandation de l’HAS – FFN sur le diagnostic de la dénutrition chez la personne âgée (2019-2021)
- Les 5 critères communs internationaux utilisés pour le diagnostiquer la dénutrition chez l’adulte. (Les experts du GLIM-2017)
- Le MNA ou le MUST, outils de dépistage et de suivi de la dénutrition.
- L’arbre décisionnel du soin nutritionnel permettant de définir la meilleure stratégie nutritionnelle de la personne à adopter en fonction du risque et de l’état nutritionnel, des besoins énergétiques et protéiques et des matières pouvant être ingérées par l’organisme.
Axe 3 :
Adapter l’alimentation aux besoins réels de chaque personne âgée
- Avec des textures et quantités adaptés, en adéquation avec les besoins de la personne :
- Le menu ordinaire, haché, mixé, semi-liquide…
- Le manger-main : bouchées facilement mangeables en cas de troubles cognitifs ou de difficultés à tenir des couverts.
- Avec des apports en protéines et énergie additionnels pour couvrir les besoins non couverts :
- Enrichissement maison de l’alimentation avec des ingrédients à hautes teneurs en protéine (lait, fromage…)
- Compléments nutritionnels oraux : concentrés d’énergie, de protéines, vitamines et minéraux (liquide, crèmes, poudre…) servie en supplément des repas.
- Avec une alimentation entérale (par sonde) ou parentérale (par voie veineuse)
« Que ton alimentation soit ta première médecine ! » (Hippocrate)
Aquarelle Ramonville est là pour vous aider à prendre en charge dès le départ les soucis de dénutrition en vous guidant vers le professionnel le plus adapté à chaque cas.
N’hésitez pas à nous contacter.
Source: Lab. FRESENIUS KABI / AQUARELLE BALMA